Торихас (TORRIJAS) - пържени филии с яйца и мляко

Продукти:

• 1 хляб нарязан на филии
• ½ прясно мляко
• 5 с.л. захар
• Кората на половин лимон
• ½ к. л. канела
• 3 яйца
• 1 с.л. какао
• Олио за изпържване

Начин на приготвяне:

   Сложете да заврят млякото, захарта, лимоновата кора (не е нужно да я настъргвате, просто обелете лимона) и канелата. Свалете от огъня , прецедете и оставете да изстине напълно.

   Изсипете млякото в  подходящ съд за да можете да потапяте филийките, разбийте яйцата в друг съд. Сложете тиган с олио да се загрее и  панирайте филийките,  като потапяте първо в мляко и после в яйцата. След като ги извадите, ги оставете да се отцедят на салфетка и добре оваляйте в захар и какао. Наредете филийките в съд който да можете да затворите и ги оставете да изстинат. Сервирайте ги студени.

Алмойшавена (ALMOIXÀVENA)

Предлагам ви една много вкусна испанска закуска с изключително сложно име. Приготвянето и отнема буквално не повече от 10 минути (без времето за изпичане). Наподобява на един голям еклер без пълнеж. Надявам се да ви хареса!

-->

Продукти:

• 200 мл. прясно мляко (може и 100мл. вода и 100мл. мляко)
• 50 гр. краве масло
• 140 гр. брашно
  
• 4 яйца
• 150 гр. захар
• щипка сол
• канела или ванилия

Начин на приготвяне:

Сложете млякото и маслото да зврят , прибавете щипка сол и при непрекъснато бъркане добавете брашното. Свалете от огъня и продължете да разбърквате до премахването на бучките. Към горещата смес започнете да добавяте едно по едно яйцата, като преди да добавите всяко следващо,  сместа трябва да е станала хомогенна. Така приготвеното тесто го разтлейте в тавичка, на която предварително е покрито дъното с намаслена  хартия за печене. Поръсете обилно тестото със захарта и ванилията или канелата. Пече се в предварително загрята фурна на 180º, като не трябва да се отваря фурната за да не спадне тестото.  Времето за изпичане варира между 25 – 35 минути, в зависимост от фурната.