This произведение is licensed under a
Creative Commons Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България License.
Днес ще споделя една рецепта за бърз и доста лесен за приготвяне бъркан тутманик. Идеален за
закуска. Приготвя се за по-малко от 10 минути, като не включвам времето за изпичане. Не успях да го снимам целият, защото го приготвих късно вечерта и осветлението не беше подходящо, а нямах търпение да го опитам.
Ето и необходимите продукти за тутманик с диаметър 26-28 см.
- 2 яйца
- 3 чаени чаши брашно
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 1 чаена чаша топла вода
- 15 гр. мая
- 5 - 6 супени лъжици олио
- 300 гр. сирене
- 50 гр. масло
- 1 чаена лъжичка сол
- по желание, сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбийте леко яйцата и добавете топлата вода, след което една чаша от брашното и солта. Разтворете маята в топлото прясно мляко и го изсипете към яйчено-брашнената смес. Прибавете останалите две чаши брашно и олиото. Разбийте до получаването на хомогенна смес и добавете натрошеното сирене. Оставете тестото да отпочине за около 15 минути.
Така приготвената смес я изсипете в предварително намаслена и покрита с хартия за печене тава с диаметър 26 - 28 см. Отгоре поръсете със сусама и късчета масло.
Печете в предварително загрята фурна на 180º за около 40 минути.
От дълго време не съм публикувал и най-накрая се реших да споделя една рецепта за така познатият ни италиански
десерт -
тирамису, направено с пасирани горски плодове и смлени орехи. Надявам се да ви хареса рецептата.
Необходими продукти за 4 порции:
- 2 жълтъка
- 250 гр. сирене маскарпоне
- 200 гр. бишкоти
- 150 мл. силно сварено кафе
- 160 гр. захар
- около 50 гр. смлени орехи
- 200 гр. пасирани горски плодове (аз използвах замразени)
- 50 мл. ром
- какао за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер жълтъците до побеляване с 60 гр. от захарта. След това добавете сиренето маскарпоне, като внимателно разбърквате с дървена лъжица или силиконова шпатула. Когато постигнете гладка смес, добавете смлените орехи.
Смесете захарта и кафето и ги сложете да закипят до получаването на сироп. С този сироп сиропирайте натрошените на едри парчета бишкоти. Ако прецените, че не са достатъчно сиропирани, можете да досиропирате със сварено кафе. Поръсете сиропираните бишкоти със ром.
В подходящи чаши сложете на дъното от напоените бишкоти, след това от крема с маскарпоне и орехи, и като трети пласт сложете от пасираните горски плодове, следвани отново от бишкоти и завършете с крем от маскарпоне.
С помощта на цедка поръсете с какао и декорирайте с горски плодове и цели ядки орехи.
Хубаво е да бъде консумирано добре охладено, но ако нямате търпение (като мен), нападайте веднага!!!
